“Sự Tận Tâm Trong Từng Chi Tiết: Trải Nghiệm Tinh Túy Và Nghệ Thuật Thủ Công Tại Yuzu Omakase”

Mỗi Mùa Thu Đều Có Một Hành Trình — Nơi Hương Vị Trở Thành Ký Ức, Và Từng Chi Tiết Trở Thành Nghệ Thuật

The Journey mùa thu là hành trình tinh tế nhất tại Yuzu, nơi mọi nguyên liệu quý hiếm được chế tác như những tác phẩm nghệ thuật sống động. Từ những lát Kaisashi sashimi tuyển chọn, đến Ishigakidai ngọt béo gợi nhớ làn sóng biển xanh, hay Shiro Ebi & Sakura Ebi thanh thoát như lá thu rơi, tất cả hòa quyện thành một câu chuyện mùa vụ. Cao trào của thực đơn là Otoro béo mượt đi cùng nấm Matsutake – vua nấm Nhật Bản, khép lại bằng bản giao hưởng vị giác đầy nghi lễ và ký ức.

Những Tác Phẩm Nghệ Thuật Về Kỹ Thuật Và Hương Vị

• Kaisashi (Sashimi tuyển chọn): Mở màn tinh khiết, nơi sự tươi mới được nâng lên thành chuẩn mực.
• Ishigakidai (Cá tráp đá vân): Thịt chắc ngọt, tượng trưng cho biển cả mùa thu Nhật Bản.
• Kamasu (Cá nhồng): Hiếm và thanh tao, mang hương vị độc đáo của mùa.
• Nama Sujiko: Trứng cá hồi tươi ngâm tương thanh nhẹ, vỡ bung vị biển trong từng hạt.
• Shiro Ebi & Sakura Ebi: Bộ đôi tôm ngọt trắng & hồng, tinh tế và quý hiếm, gợi sắc màu thu.
• Masaba & Shark Fin: Sự xa hoa từ cá thu Nhật kết hợp vi cá mập, đậm chất umami.

• Akami Iberico Egg Gel: Thăn cá ngừ vây xanh đỏ quyện cùng trứng Iberico – sự kết hợp táo bạo của biển và đất.

• Otoro & Matsutake: Bụng cá ngừ béo nhất hòa cùng nấm Matsutake – biểu tượng cao quý của mùa thu.
• Chawanmushi Foie Gras: Sự mềm mượt, xa xỉ từ trứng hấp Nhật và gan ngỗng Pháp.

Mỗi món ăn là sự kết tinh của kiên nhẫn, kỹ năng và tình yêu — ngôn ngữ vị giác vang vọng mãi sau từng dĩa thức ăn.

Khám Phá The Journey — Chi Tiết Thực Đơn

Khám phá toàn bộ hành trình mùa thu, nơi sự tận tâm biến từng món ăn thành một kiệt tác vị giác. Đây không chỉ là bữa ăn, mà là tác phẩm nghệ thuật được khắc họa bằng nguyên liệu quý hiếm và kỹ thuật thủ công.

Hãy Để The Journey Khai Mở Vị Giác

Tại Yuzu Omakase, The Journey mùa thu không chỉ dẫn bạn qua một thực đơn, mà đưa bạn trở thành nhân chứng cho nghệ thuật, sự tận tụy và vẻ đẹp trầm lắng của mùa thu Nhật Bản.

👉 Đặt bàn ngay hôm nay để khởi hành cùng hành trình ẩm thực mùa thu.